#无限回购的宝藏单品 盐焗螃蟹大虾海鲜的六个步骤 1、处理螃蟹，鲜活河蟹用毛刷仔细刷洗干净，腹部朝上放置在白色托盘上，旁边放有姜片和料酒小碗。 2、炒热粗盐，特写铁锅中文火翻炒的粗盐，盐粒逐渐变白发烫，散发出热气，锅铲翻动时盐粒流动如金沙。 3、铺底腌制，砂锅底部铺一层炒热的粗盐，放上姜片和葱段，河蟹背朝下整齐码放，蟹身间隙用盐填充。 4、覆盖焖制，炒热的粗盐均匀覆盖河蟹，完全掩埋蟹身，砂锅盖上锅盖，锅沿缝隙有少量热气溢出。 5、计时出锅，沙漏计时结束，揭开砂锅锅盖，盐堆中露出橙红色蟹壳，热气裹挟着鲜香扑面而来。 6、装盘享用，用夹子将盐中河蟹取出，敲碎表面盐壳，露出鲜嫩蟹肉，摆入铺有吸油纸的盘中，撒少许葱花点缀。 #大粒盐盐局料 #大粒海盐 #盐焗调料 #无限回购的宝藏单品

最梅城

2025-09-24 21:37:41

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2025-09-24 21:39:27

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2025-09-15 13:01:21

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